×
×

Från islager till Islager – arktisk naturis blir öl

November, 2015

Var tionde sekund rinner motsvarande fyra ICEHOTEL förbi älvstranden i Jukkasjärvi. När vattnet från Torne älv* fryser till is skapas ICEHOTEL, men också isbarer, skulpturer och isglas som exporteras över hela världen. Men nu tar ICEHOTEL det ett steg längre och lagom till årets invigning den 11 december är Torne Islager färdigbryggd. Det är en öl som har tagits fram tillsammans med Nya Carnegiebryggeriet i Stockholm och den är bryggd på is från islagret i Jukkasjärvi.

Vattnet huvudingrediens i öl

Tillsammans med Nya Carnegiebryggeriet har ICEHOTEL skapat ölen Torne Islager, och vid invigningen av årets ICEHOTEL är ölen färdigbryggd. Ölen är en Vienna-lager bryggd av wienermalt, en lageröl med en balanserad fyllighet och citrustoner.

– Denna öl består till 94% av vatten så när vi började spåna kring om man kan göra något spännande med vattnet så tänkte vi osökt på ICEHOTEL. Sagt och gjort, idén blev till verklighet och nu kan vi snart smaka på världens första Torne Islager. Just nu ligger isblocken i bryggeriet i väntan på att de ska hinna smälta. Sedan kommer vi att brygga ölet så att det finns klart lagom till invigningen, säger Anders Wendler som är bryggmästare på Nya Carnegiebryggeriet.

Vill du veta mer om Torne Islager eller om de andra produkter som vi på ICEHOTEL skapar för kunder runt om i hela världen? Ta kontakt med oss så kan vi berätta mer.

Läs mer om Nya Carnegiebryggeriet i Stockholm

*Torne älv är en av Sveriges nationalälvar och ett av de sista outbyggda vattendragen i Europa.