Mat & DrycK
På ICEHOTEL är varje måltid speciell och en stor del av upplevelsen för våra besökare. Hos oss byts högljudda restauranger och snabbmat ut mot möjligheten att i lugn och ro njuta av riktigt god, vällagad mat.
I vårt kök är grunden alltid råvaror som vi hittar i skogen, älvar och från byarna i vår omgivning. Maten tillagas sedan omsorgsfullt av våra kockar och avnjuts av gästerna i någon av ICEHOTELs förstklassiga restauranger.
På menyn hittar du lokala delikatesser som renkött, fjällröding, löjrom och hjortron och vi utgår alltid på de råvaror som finns i säsong. På ICEHOTEL utlovar vi en unik och smakrik matupplevelse som en del av ditt arktiska äventyr.
FRUKOST
Frukosten är dagens viktigaste måltid!
Hos oss dukas frukosten upp i form av en rustik och energirik buffé som gör dig redo för de spännande vildmarksäventyr som väntar på dig.
Nybakat bröd med renkött, havregrynsgröt toppat med hjortron och en varm croissant som avslutning – vi blandar nordiska smaker med internationella influenser, vilket ger en perfekt grund för en dag full av aktiviteter hos oss på ICEHOTEL.
LUNCH
Efter en förmiddag ute i kylan är det skönt att ta av sig ytterkläder och njuta av en lunch inne i ICEHOTELS varma restaurang. Här erbjuder vi lokala delikatesser och en kreativ meny som är utformad för att ge dig både energi och avkoppling.
På några av våra turer serverar vi också lunch utomhus - att samlas runt en sprakande lägereld efter en förmiddag full av aktiviteter, känna doften av kokkaffe och avnjuta en varm måltid under bar himmel är en fantastisk upplevelse.
middag inomhus
På ICEHOTEL i Jukkasjärvi äter vi middag både inomhus och ute i naturen. Vill du äta inne i värmen erbjuder vi flera fantastiska matupplevelser att välja mellan.
I vår restaurant hittar du en à la cartemeny, där kockarna omsorgsfullt tillagar maten med säsongens råvaror. Ingredienserna hämtar vi från vår omgivning - både för miljöns och smakens skull!
I ICEHOTEL Restaurant finns också möjlighet att avnjuta vår exklusiva ismeny – en unik kulinarisk upplevelse där maten serveras på is hämtad från Torne Älv.
På Verandan bjuder vi in till vårt Chef’s table, där du tillsammans med andra gäster kan njuta en avsmakningsmeny inspirerad av de åtta samiska årstiderna. Våra kockar skapar konstverk av förstklassiga och lokala råvaror, sammansatta till en fantastisk smakresa för alla dina sinnen.
I den vackra gamla Hembygdsgården som ligger inne i byn Jukkasjärvi, serverar vi en vällagad och rustik meny.
middag utomhus
Enligt oss smakar all mat bättre utomhus!
På ICEHOTEL erbjuder vi en spännande semester där du samtidigt kan njuta av en fantastisk vildmarksmiddag ute i det fria. Mat under en vidsträckt himmel med magiskt norrsken eller en glödande vacker midnattssol – oavsett vilken årstid du väljer att besöka oss kommer din smakupplevelse vara ett minne för livet.
På vintern äter vi vår middag runt lägerelden i en rustik stuga djupt inne i skogen – efter vår Norrskenssafari och en dag på skoter smakar maten extra gott!
När det är sommar i Lappland kan du njuta av vår Vildmarksmiddag. Där tillagar er guide en säsongsbetonad trerättersmiddag utomhus i en fantastisk miljö, utan trängsel och köer.
ICEBAR
Ett krispigt glas champagne eller en spännande cocktail – hos oss på ICEHOTEL serveras drinkarna naturligtvis i glas gjorda av is från Torne Älv.
Här kan du träffa gäster från världens alla hörn och dansa på ett golv gjort av snö och is. Vår lilla bar vid Torne Älv är en magisk upplevelse och är ett perfekt avslut på en dag fylld av äventyr i vildmarken.
I ICEBAR behöver du inte boka plats, men du behöver en entrébiljett till ICEBAR för att komma in i ICEBAR BY ICEHOTEL.
Lounge
I vår Lounge erbjuder vi fika och något enkelt att äta ifall du behöver fylla på med energi under dagen. Du kan också avnjuta varma drinkar samt öl och vin tillsammans med ditt sällskap medan ni väntar på ert nästa äventyr.
Loungen är öppen från december till april.