Detta års Veranda-meny är inspirerad av de åtta samiska årstiderna. Varje rätt har en egen berättelse och koncept som baseras runt en huvudråvara med koppling till naturen som omringar Icehotel. Under denna matupplevelse kan man exempelvis avnjuta ripa, fjällröding, ren och brunbjörn tillsammans med lokala bär och råvaror.
Diego Sequiera Ramos, som är kock på Verandan och har skapat denna meny, beskriver den som en konstant förändrande enhet som växer och utvecklas med tiden. Huvudingrediensen i varje rätt förblir densamma, medan de andra aspekterna av rätterna förändras för att ge gästerna den ultimata middagsupplevelsen.
För att boka, kontakta oss på [email protected]